La fermentación alcohólica y maceración,
de 15 días, se realizó en barricas de 300
litros de roble abiertas sin apenas extracción.
La crianza, en barrica usada de 225 litros
de tostado medio, ha sido de 10 meses.
El resultado es un 100% garnacha de viñedo
de 80 años Pie Franco con toques minerales
que aporta el suelo arenoso y arcilloso del sur de Segovia
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